La tonga
Se identifica como uno de los platos más apetecibles, se trata de un bistec de gallina, tiene a la yuca como uno de los ingredientes, acompañada de gordo de maní (crema de maní) adornado con maduro. Es servido y envuelto en hojas de plátano. Ideal para degustarlo en paseos. El carmense la prepara cuando va en familia a las playas de Pedernales, lugar donde es conocido como “los tongueros”.
No hay comentarios:
Publicar un comentario